ラーメン ONOMICHI@横浜市保土ケ谷区狩場町169-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅家系スーパークラシック！かつての六角家の味が現存する六角家初の姉妹店！
✅懐かし過ぎて、1口目に『うおお！？』と呟いちゃいました
✅豚骨熟成臭、被せ式海苔、鶏油多めの六角家スタイル
✅パチンコ店併設で平成初期で時が止まったような空間です
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『星川駅』（2.2km）
[休日]
木
[注文メニュー]
ラーメン　730円
[並び・システム]
並びなし・チケット
[食材]
動物出汁、チャーシュー、一味、海苔、ほうれん草、ネギ、中華麺
[味]
豚骨醤油

『家系スーパークラシック』
食後にそんな造語が浮かんだお店がこちらです。

六角家初の姉妹店です。

星川駅2.2kmと駅から遠く、車でないと訪問難易度高め。
遊戯施設に併設されてこちらのお店はあります。
駐車場が共用ですので、自動車さえ使えれば訪問しやすいですね。

16時過ぎと中途半端な時間帯での訪問。
この時間でも店内は5割ほど入っていて盛況です。

外観は白を記帳としたリゾート地にあるような瀟洒な外観。
ただ…年季が入った外観はどこか90年代の
やや時代錯誤な印象を受けます…もうこういうお店はどんどんとなくなり
希少なゼツ飯でしょう。

入店すると豚骨の熟成臭。
このムッとした香りに（ああ…六角家系譜だなぁ…）と思います。

パチンコ施設の一角にあることもあって
店内はギャンブルの話で溢れてます。
つまみを頼んで、ビールを飲んでおられる方が多数…
なかなかの渋さ…

鄙見すると『限りなく原初に近い家系ラーメン店』というか
観光ラーメンだったり、家系の進化を経たお店という訳ではなく
プリミティブな在りし日の家系ラーメン店という雰囲気。
神奈川は、なまじ都市に近いのでトレンドの影響を受けやすいですが
もし『家系ラーメンが東北にあったら』こういう形で残っているお店が多いんだろうなぁ…と
ぼんやりと思います。
言葉を選ばずにいえば『時代遅れ』『時代錯誤』となる訳ですが
だが、それがいい！！と思ってしまのうのが僕のラオタ特性です。

僕の印象値ですが、おそらくラーメンフリークの中でも家系ラーメンに明るい方でもない限りは
このお店を知っている方は少ないでしょう。
けれど、こちらは訪問する意義がかなり大きいお店に思います。

食券にて『ラーメン730円』を。
値上げしてこの値段のようなのだから頭が下がる思いです。
食券横にいるスタッフに渡します。
このタイミングでお好みがある方は申請しましょう。
『全部普通』でお願いいたしました。

カウンターに座り、お冷を飲むと
ホール担当のスタッフさんがが『流しまーーす！右奥がラーメン、右2名様がラーメンに麺固め〜』とアナウンス。

厨房には年配のベテランスタッフさん。
平ザルにて麺を上げれば配膳です。

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🟦感想
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海苔が被せられたクラシカルな六角家スタイル。

スープを飲むと思わず『うおお…！』と声が漏れました。
豚骨の軽やかで鶏油のキレ
スッキリ豚骨なスープ感覚に、豚骨の熟成臭が溶けて調和しています。
鶏油はしっかりと張られてアツアツインパクト。
これは…オールド家系飛び越えているな…
家系スーパークラシック！この味わいは原初の六角家の味わいでしょう…
この独特のスッキリ感と熟成バランス…
あえて言えば『時代遅れ』の味わいが僕の心にぶっ刺さる…
これ…すごいな…そして神奈川の家系は歴史が段違いだな…と
神奈川においての家系の懐深さを知ります。

麺は酒井製麺の中太平打麺。
家系ラーメンではおなじみの麺ですね。
普通コールでもしっかり茹でられて柔らかめ。

いわゆる家系ラーメンの『普通』がこの茹で加減であるならば
世の『固め』コールは理解できなくもないかな。
家系では通例となった『お好み調整』のシステムって、六角家が始めたんでしたっけ？
六角家系譜は麺柔らかめというのが特徴ですから、
ここ基準にして『固め』コールが世に広まっていったのだと予想します。

美味しく完食へ…
かつての六角家の姿が残る希少な味わいでした。

素晴らしいお店でしたね…
心満たされる郷愁の味わいで大満足です。
家系ラーメン好き、家系ラーメンを体系的に抑えたい方は強く訪問をオススメします。

ごちそうさまでした。


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