2024年6月8日訪問

この日は長野に行った3日目の1軒目として、上田から長野に戻ってきた途中の篠ノ井にある【麺道麒麟児】を訪問して、メニューを見たところこちらのお店では、淡麗の中華そばとつけそばが人気とのことだったので、その中でも人気だという≪中華そば≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、3店舗ある麒麟児のうちの1号店とのことで、2013年オープンのラーメン百名店にも選出されたことある人気店でもあり、外観だけでなく内装の装飾などの細部に至るまでキレイな木目調の店内で待っているところに届けられた一杯は、こちらのお店の特徴でもある鶏と鴨から作られるというスープに加えて、しっかりと鶏油が加えられているビジュアルが特徴的で、さっそくいただくとスープは鶏の甘みが強くて、鴨の感じはそこまで感じられないものの、そこに鶏油がしっかりと入ることでオイリーさと甘さがより強いのが特徴的で、そんなスープに入る麺は地元長野の信州酒井製麺のもので、しなやかで歯切れが良くて美味しくて、このしなやかな麺ならもう一つの看板メニューであるつけそばで食べても美味しいだろうなぁなんて思ったのと、トッピングとして3種乗るチャーシューは豚のレアチャーシューと鶏チャーシューに加えて鶏のロール巻きのものとなっており、豚レアチャーシューはスープにしっかり浸すとブリブリになって旨くて鶏チャーシューはしっとりして美味しいし、鶏のロール巻きに至ってはこれまであまり見たことがなかったけれど長野に来てからチョコチョコ見るようになったのですが、スゴイ旨いのでぜひ自分でも作ってみようかななんて思いつつ、その他で添えられる青ネギが甘めのスープにフレッシュさを加えてくれるのと、後半にはスープの表面に浮かべられていた何かについて店員さんに聞いたところ、「ニンニク味噌」であるというペースト状のものを溶くと、ほんのり風味が広がってスープの甘さが少し違ったテイストになり味変になったので、気が付いたらあっという間に食べ終えていたというさすがの人気店の一杯で大満足だっただけでなく、入店時にPOPで掲出されていた夏季限定メニューの「鴨のせいろ風つけそば」なんかも美味しそうだなぁと思った、ぜひまた再訪したいほどにウマーイな名店の一杯でした🤤