分田上@八王子市下柚木321-1
どうも、さぴおです
✍️ラーメン+ラーユご飯
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🍥ポイント
✅ニンニクチップでフックばりばり！本場っぽさを色濃く感じる熊本ラーメン店！！
✅接客抜群！近隣住民の支持抜群の『本物のラーメン屋』
✅ラー油ごはん＝肉そぼろご飯　サイドメニューの丼ものがハイコスパのおいしさ！
✅アクセス難の立地でも絶えず並びあり
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[点数]
86点 ☆4.1
[アクセス]
『南大沢駅』（1.7km）
[休日]
火曜、第2・4月曜
[メニュー/注文]
・ラーメン　900円
・ゆで玉子かけご飯　200円
・ラーユご飯　250円
・タレご飯　250円
・ラーユおじや　250円
・温玉おじや　200円
・梅干しおじや　200円
・替え玉　100円
・替え玉(ラーユ付き)150円

→ラーメン+ラーユご飯
[並び・システム]
外待ち7人・口頭注文後会計
[食材]
豚骨出汁、チャーシュー、ニンニクチップ、味玉、きくらげ、紅生姜、白胡麻、海苔、葱、中華麺
[味]
豚骨

ラーメンデータベース全国737位(執筆時)

八王子にある熊本ラーメンの人気店。
駅から離れて徒歩では訪問難易度高め。
僕は何を思ってか『長沼駅』を下車。
長沼公園を横断して訪問しました。徒歩43分ほど。
長沼公園は小高い山となっていて、横断すればプチ登山。
コジュケイが鳴き、ノスリが空を旋回。
メジロ、ジジュウカラが求愛のさえずり奏でる空翠な自然公園です。
そんなプチハイキング麺活をしてみたい方は是非、長沼駅から訪問してください。

店頭に着くと外待ち7人ほど。
これはなかなかの人気ですね。
お店はログハウスというかウッディな外観で
立地にもマッチした雰囲気。

お店は家族経営のようですね。
奥様の朗らかな接客です。

メニューは…麺メニューはラーメンのみ！
ラーユご飯やタレご飯なるサイドメニューがあるようです。
ラーメンにラーユご飯にしてみました。

後から知りましたが、チーズトッピングが非常にオススメなよう。
サイドメニューの『おじや』にきっと合うでしょうな。

提供は順調です。

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🟦感想
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スープはニンニクチップのフックが効いた熊本豚骨！
そこにソリッドな感覚の豚骨出汁が効いていきますね。
油脂は香油がメインで背脂などは溶かさないスッキリ仕立て。
このバランスが実にいいね…
そしてニンニクが香るのだから僕のスタミナ好きを呼び起こしてくれる…

完飲すると分かるのですが丼底にはニンニクチップが結構溜まっています
これは『おじや』系が捗りますなぁ！

麺はなかなか固め。
特に固さを聞かれることもないので、こちらがデフォルトの茹で加減でしょう。
個人的にはもう少し煮切った方が…とも思いますが
この小麦の粉み感じるパツパツ感がノス、クラシックな訴求を呼び起こします。

トッピングはチャーシュー、ニンニクチップ、味玉、きくらげ、紅生姜、白胡麻、海苔、葱。
デフォルトでチャーシュー3枚に味玉1玉というのが嬉しいですね。
紅生姜は自家製なのかな？
この縁に厚く載せているのは個人的には初めて見ます。
もしかして熊本ではこれが基本的なスタイルだったりしますか…？

美味しく完食です。

この店を出たあとも『いい店だ…本物のラーメン店だ…』と
ラーメン発見伝の芹沢の顔つきになりました。

次回があればWチーズトッピングのおじやを決めたいですね。

ごちそうさまでした。

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