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「焼豚ラーメン+サービス半ライス」@喜多方ラーメン坂内 笹塚店の写真付近を通過中、タイミング良く駐車場に空きがあった為訪問
笹塚店は初めての訪問
◆総評 75点
チャーシューが豪華に敷き詰められた、食べ応えのある一杯
◆麺
縮れた加水率の高い太麺
ツルツル喉越し良くいただく
欲を言えば、もう少しもちもち食感もあると尚良し
◆スープ
澄んだスープだが決して薄くなく、しっかりした味付けで麺やチャーシューと共に口の中へ
◆具
チャーシュー、メンマ、ネギで構成
チャーシューは数え切れない程あり、柔らかい脂身と肉肉しい箇所と変化が楽しめる、味付けもしっかり
メンマはやや硬く感じた
◆その他
当然、福島の坂内食堂程のクオリティはないが、近い味で満足の一杯
しかし、麺やスープ、メンマを含んだ一つ一つが、過去に訪問した坂内食堂の質の高さを改めて感じる(多店舗展開しているお店と坂内食堂を比べるのは失礼だが)

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