平日の１２時過ぎに到着。
昨年１２月に新しくなったこの施設で、どのお店も賑わいがあり、列ができているお店もチラホラ。
この界隈は飲食店が少ない印象であったが、一気に雰囲気が変わっていた。
その中でタニタ食堂と冠しているこちらのお店に興味を持って来店。
入口左のカウンターを案内され、掲題のメニューをオーダー。
ちなみに“よつば”というのは近くの歯科医院のマークイメージとのことで、北海道の乳業ではなかった。（恥）

出てきた一皿はたっぷりのスープ付きで、大豆ミート的なカレーに十穀米的なライスと多くの野菜が特徴的で、彩りを考えられたビジュアルであった。
カレーのみをそのまま食べてみると、マイルドな味わいで出汁感のわかる優しい味わいで美味しい！丸の内 タニタ食堂で食べたカレーに少し似ているが、それと比べると辛さがあまりなくスパイス感も少々。具材は大豆ミートで、そこからの旨みが味わいに厚みを出していた。カレー量はあまり多くないと思った。
ライスを食べてみると、典型的な健康を考えられた味わいで美味しい。十穀米というより白米に黒米を入れた仕様で、この系統の味としてはよくあるクオリティ。若干ライスそのものの旨みがわからなかったが、味としての主張がほしいところである。量的にはものたりないが、野菜メインというイメージなので、致し方なしか。
これらを併せて食べてみると、総じて優しい味わいとなって美味しい！大豆ミートの存在感が出ている。食べ進めて何となくカレーが副菜的になっている。やはり野菜にウエイトがかかっているカレーライスだと思った。
野菜類はカレー側にブロッコリー・カボチャ・赤パプリカ・インゲン。ライス左に紫キャベツのマリネ・ニンジンのラペ・３種類の葉野菜。どれも味として遜色は無くクオリティがＧＯＯＤ！ブロッコリーは茹でただけと思われるが、変な臭みもなく、紫キャベツは素材の旨さがはっきりとあった。
カレー側の野菜はカレーと併せ、ライス左の野菜はカレー・ライスの合い間に食べ、美味しく完食した。
ちなみにスープは三つ葉・豆苗に大根の細切りがたっぷり入っている清湯スープ。青臭くなくしっかりと出汁感もあって美味しく、タニタ食堂らしさがここにもはっきりとあった。

カレーライスではあるが野菜類メインの一皿で、take CURRYが少し頭を過ったが、地元の歯科医院とタニタ食堂のコラボで健康や体に良い食事をテーマにしているのだと思った。
今回の一皿も野菜類の旨さが目立つ味わいで、クオリティの良さもわかるのであるが、ライスの味にはもう一工夫があってもと思った。
カレーの味にもっと起伏があってもと思ったが、業態的に難しいか。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。