no
コメント
noさん、こんばんは。
ラーメンデータベースではグレてしまう焼きそば。
確かに、カレー焼きそばならカレーデータベースとして登録できますね。
カレー焼きそばってカレー粉タイプが多い気がしますが、
ここはがっつりフツーにカレーを焼きそばに盛ったタイプですね。これもなにげに珍しいかも。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月10日 18:40ぬこさん＞
カレー焼きそば自体珍しい気がしますが、ルゥタイプは確かにもっと貴重かもですね。
味覇系で整えているのか、中華風味が微かに感じられて名物になるだけあってカレー自体もしっかり旨いです。
何より酒のアテにバッチリなのがいいです。
ランチでコレだけ食べるよりもツマミで食べるほうが楽しめると思われます。
no | 2025年3月10日 23:13
生ビール(550円)からハイボール(450円)へ。餃子(450円)と。
名物らしいコチラを。焼麺のルビは「やきそば」。
中華料理屋でカレーメニューが名物の店は少ないのだが、確かに他の客からの注文も聞こえる。
酒のツマミとしての需要があるようだ。
3,4分で配膳。早い。餃子も5,6分で到着。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1797121.html
焼きそば麺は揚げか炒めか不明。仕込み済みっぽく常温、味はほぼなし。
乾燥・焼き・揚げ、どの要素か不明だが、表面に少し硬さあり。
微かなしっとり感は熟成によるものか。前日調理か当日調理か不明だが。
上にたっぷりカレー餡。片栗粉多めで高粘度。
日本的なカレー味だが、気のせいかなくらいの中華風味も。
スープやタレを使っていそうな雰囲気もあるが不明。
スパイス風味はあるが目立たない。唐辛子、胡椒のピリ辛あり。
具材は豚バラ肉と玉葱のみ。
厚みのある豚バラ肉が4,5枚。思ったよりちゃんと入っている。豚味あり。
玉葱もやや大きめカットでシャキシャキ食感がいい感じ。
付属のスープはあっさり醤油。優しい味わい。合う。
冷めても旨い。冷めてからのほうが塩味を感じる。
塩気強めで冷めてからも酒のアテとして良い。
ランチでババっと食べるより、呑みながらチンタラ食べたほうが旨味が増すと思われる。
呑み仕様のカレー焼きそば。良い。