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「特製中華そば」@中華そば 八平の写真2025-02-04 12:15
中華そば 八平

特製中華そば 1050円

営業途中の昼食で同行者のおすすめの本店に訪問
なんと1番の売りは替玉永遠無償

まずは平打ち麺にして麺自体を楽しむことにした
ピロピロの平打ち麺はきしめんのようで、よく茹っているがデロデロでない
ツルツルモチモチの食感で噛むと跳ね返してくる弾力ある

スープは鶏と昆布で取ったベースに、
味醂の甘さが少し感じるカエシを割ったもの
麺との相性もいいい

具は、肩ロースのチャーシュー5枚と半熟卵
メンマ、海苔、青ネギ大量

チャーシューは後から少し火が入り旨みがスープにも流れて更に麺を上手くする

麺をあらかた食べで細麺 やわ目をお願いした
少し時間がかかるものの、やわ目はよく茹でられ量もかなり増えている 喉越しツルツルでこちらは小麦感がある

釜玉風 冷し 飯類 それらが定食でお得になって食べられる
地元に優しいいいお店だった

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