訪問日：３月８日（土）

この日は横須賀美術館にダリを見に行きました。訪問前に腹ごしらえします。以前から来たかったこちらにやってきました。12時に到着すると店頭には７〜８名の列が出来ていましたが、幸い駐車場は１台空いていました。駐車して接続します。

10分には入店できました。表題の食券を購入して座って待ちます。

16分に着席できました。カウンターにはコショウ、魚粉、煮干し酢が置いてありました。

24分に着丼しました。トッピングは、穂先メンマ、チャーシュー２種、刻み紫玉ねぎ、小口切り分葱、海苔１枚、別皿で海苔２枚、チャーシュー、味玉でした。

麺は断面の四角いストレートで、黒い点がポチポチ見えるので全粒粉を使っていると思われます。パツンとした茹で加減が良かったです。

スープは透き通っていましたが、煮干しはしっかり味わえました。セメント色の凶暴煮干しではないので私好みでした。

チャーシューは鶏、豚が３枚ずつ。どちらもしっとり仕上げで味染みもよく、満足です。

味玉も黄身ゼリー状で味染みはしっかり、これもクオリティー高かったです。

麺を食べ終わったので、32分にあえ玉をオーダーしました、33分に着丼です。分葱、紫玉ねぎ、魚粉がかけてありました。よく混ぜて、まずはそのままいただきます。タレが濃厚で美味しいですね。スープを全量投入して別皿のトッピングも投入します。濃厚ダレに煮干しスープが加わって別なラーメンになりますね。

完飲完食して41分に大満足退店しました。