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「背脂豚骨醤油味玉ラーメン 無料玉ねぎ&刻みニンニク+海苔」@らぁ麺はやし田 武蔵村山店の写真月曜日 12:00

4割くらいのお客さん

数十年ぶりに狙ったラーメン一二三が不定休でお休み

で はやし田さん

女性3人体制

注文から約7分で配膳されました

スープはやはり背脂の効いた豚骨醤油で マイルドな感じ 普通に旨いです

加水率低めの細ストレート麺も歯触りの感触も良く啜れますね

叉焼が 肩の部位か 薄く柔らかいが 肉質シッカリ感じるタイプで 万人受けする感じ

味玉は中身も温かく 良し

シッカリ太いメンマも硬くなくザックリ噛める 穂先メンマでなくて良かった良かった

別皿に小さめな海苔⑤枚だったか?質感は良いです

無料の刻み玉ねぎと刻みニンニクは バッチリ合います

醤油も旨いんだろうなぁと 感じるラーメンでした

合掌🙏

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