平日の夜、横浜西口のたまがったさんに行ってみました。
10時前くらいでしたが常時満席状態と賑わっておりました。店内は強烈な豚骨臭ですが、不思議とものの数分でなれてしまいますね。

ラーメン￥900に替玉￥120を追加して注文。
麺の硬さはかためでお願いしました。食券を渡してから数十秒程度で提供されました。

見るからにストロングな豚骨スープですが、口元がネットリとするほどの濃度ながら、意外とクセがなく飲みやすいですね。コレは美味いスープです。
麺は九州系王道の低加水極細ストレート。量はそれほど多くないので、替え玉を投入。麺の硬さは周りのお客さんを真似してはりがねでお願いしました。茹で時間は５秒ほど、これまた速攻で提供。さすがにハードですが、麺もよいですね。替え玉もかためぐらいがちょうどよいかも。
チャーシューは大き目な巻きバラのスライスが二枚。味付け海苔も大き目なのが二枚入っておりました。刻みネギもたくさん入っていて、卓上のおろしにんにく、紅ショウガなどを自由に使えるのもありがたいですね。

本格的かつハイレベルな豚骨ラーメンでした。深夜まで営業しているのも重宝しますね。