コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは！
野菜がこれだけ多いと麺大盛にしなくても充分な食べ応えですねェ〜
ぷちヘタレなオイラじゃ、香ばしいと感じず辛さに悶絶しちゃうかも😅
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年3月14日 20:17こんばんは〜
赤いのが食欲増しますね😀
強い火力で炒めた野菜は一味違いますよね。
あひる会長 | 2025年3月14日 21:45私も野菜好きだけど、肉もビタミン、タンパク質、ミネラルなど含んでメリットありますよね
でも、やっぱり野菜が好き、肉が好きで、どっちかに偏っちゃうのよね・・
私は・・・野菜かな？肉も美味しいけど、健康になるならーって感じで食べてますw
きゆう | 2025年3月14日 23:47こんばんは
赤い粉はコウスケさん仕様なのかな？
大常連さんなのでコウスケさんの好みに合わせて
そんな感じに見えますよ！
キング | 2025年3月15日 00:00こんにちわ～
信玄さん、だいぶご無沙汰しちゃってますよ。。
今度、久し振りに行ってみようと思いまーす！
たく☆ | 2025年3月16日 10:29おばんです ども。
豪華な価格ですが、つけ汁とは見えない豪華な姿 これだけで いんじゃないかと思えるほどかと！
村八分 | 2025年3月16日 20:28ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
きっと自分が大食いとバレているのでこの盛りですが、
小盛りにも快く対応してくれつと思いますよ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 22:56あひる会長さん、コメントありがとうございます
自宅だとIHなので炒め物してもなんか雰囲気盛り上がらないんですよねぇ。
やっぱり実際の炎で炒めたほうが美味しい気がします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 22:58きゆうさん、コメントありがとうございます
自分も肉か野菜で比べたら、野菜の方が好きかなぁ。
肉は豚鶏牛の3種だけど、野菜は沢山の種類がありますからね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 23:01キングさん、コメントありがとうございます
常連ではあるんですが、
やっぱりRDBで辛いモンばっかり食べてるコウスケだとバレてるのかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 23:07たく☆さん、コメントありがとうございます
コチラで自分が頂いているのはいつもボリュームあるものばかりですが、
レギュラーは通常の量なので是非♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 23:10村八分さん、コメントありがとうございます
この物量を考えたら、お値段相当かと思います。
野菜メインなのできっとカロリーは一人分かも(^-^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月18日 23:14こんばんは！
山頂の赤い粉は唐辛子だけじゃなく胡麻や山椒も混ざっているんですね。旨そうです。
そしてこちらも自家製麺になったんですね。
麺’s | 2025年3月21日 17:19麺'sさん、コメントありがとうございます
赤いお粉は香辛料のブレンドのようです。
薫り高い辛さで、ノーマルの醤油つけ麺とかにも合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月21日 22:52
この日は限定のつけ麺verの勘助を。
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは麺から一本。
自家製麺になってから、麺の瑞々しいコシにより磨きがかかっていますね～。そして手揉み？による不規則なネジれがより心地よい歯ごたえを生んでいます。
そしてサラッとしたスープに潜らせもう一本。
レギュラー豚骨醤油の『勘助』に、渋めな味わいの節・煮干しの粗挽き魚粉が塗され、よりベースの豚骨と野菜の甘みをよりいっそう引き立ててます。
タップリと振り掛けられた赤いお粉は、唐辛子だけでなく、胡麻や山椒等との混ぜ物の様で『辛い』というより『香ばしい』風味。魚粉とともにスープの甘みをドレスアップ。自炊の炒め物用に小分けして売ってくれないかしら？
具材は豚肉・キャベツ・モヤシの肉野菜炒めと自家製？のカクテキ。
ラーメン丼にミッチリ一杯の肉野菜炒めですが、大火力でサッと炒められてシャキシャキ。ラードによる甘みでそのままでもモリモリいけますね～。お肉も多めに入っていて、お供が麺でなく白いご飯だったら丼で3杯はイケるかも(^_-)-☆
やっぱり野菜炒めは家庭用のＩＨでなく業務用の実際の炎で炒めた方がシャキッと甘くて美味しいですね。この日は自分の亡きお袋に少し似ている女将さんもお見かけできて、心にも身体にもいい栄養補給になりました。
ご馳走様でした！！