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東京に戻ってきて久しぶりの二郎系。といってもこの店は特徴的。まずは麺がかなり太い。ワシワシというかゴワゴワで美味い。麺量が500gまで選べるが、200gにしておいた。茹後370gとのことだが、そこまでは感じない。次は250かな。スープは非乳化、カエシがキリッと効いて豚の甘みが合わさったスープで好み。豚はかなり分厚く食べ応えがあるが、味は薄めであまりインパクトはないかな。スープにつけながら食べたが、追加するほどではなかった。少し並んだが、入店してから着丼までが非常に早く(1分くらい？)、大変良い。入店タイミングを見ながら茹でているのだろう。素晴らしい。また近くに行った時は、立ち寄りたい。
ゴマジロー
汐留次郎
タミヤモトオ
まー
マサキング
といってもこの店は特徴的。
まずは麺がかなり太い。ワシワシというかゴワゴワで美味い。
麺量が500gまで選べるが、200gにしておいた。茹後370gとのことだが、そこまでは感じない。次は250かな。
スープは非乳化、カエシがキリッと効いて豚の甘みが合わさったスープで好み。
豚はかなり分厚く食べ応えがあるが、味は薄めであまりインパクトはないかな。スープにつけながら食べたが、追加するほどではなかった。
少し並んだが、入店してから着丼までが非常に早く(1分くらい？)、大変良い。入店タイミングを見ながら茹でているのだろう。素晴らしい。
また近くに行った時は、立ち寄りたい。