Item: 麺処 浮き雲
Rating: 89
Author: なは

89点

なは

昼どき日本人サラリーマン、外国人問わずずっと来てた。ウェイティング呼び出し機制。券売機わかりやすい。着丼。この手の煮干しはエグ味が強いラーメンが9割ですが、こちらはそれが無く、ギリギリまで全体のバランスが考えられているのが伝わってきた。デフォルト価格がかなーり高いが、チャーシューがもっと大きい方が全体の満足につながると思いました。特筆すべきは麺。三河屋製麺平打ち麺らしくはじめて食べましたが、最後までよれることなく何故か同じ食感が凄いなと感じました。若いにいちゃんは皆、辛めのメニューかつけ麺、油そば？（食べようと思いましたが）はいませんでした。店主、ホールの方の元気が良かったです。