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コメント
いたのーじさま
おはようございます。
炙りの件ですが、
提供の都度、炭火でチャーシューを炙る店が
自分の近所にあるんです。
やっぱり美味いんですよね。
こんだけの価格差を埋めるのは
そういう事なんだと思います。
GABAN | 2025年3月29日 06:46いたのーじさん、こんにちは。
寒川ブラック！と言いたくなるような見た目のスープはそそられます。
このどーんと乗ったチャーシューもなかなか良さげですが、
そこまで枚数は求めないので、デフォルトの醤油が自分向きかもしれません。
次回、寒川神社・ウォーターパークに行くときに寄っておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月29日 06:46おはようございます^^
塩、醤油、ジンジャーで塩が一番良かったようですね。
冷たいチャーシューをバーナーで炙るお店とパットに乗せ湯気で温めるお店と
フライパンで温めるお店ありますが、これも好みですが
湯気で温めてくれるのが一番好きかな。
冷たいチャーシューよりはみんな良いのですが。
まれに炭火で炙るお店もありますね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年3月30日 06:51↑湯気やフライパンの方が、
加熱ムラが少なそうに思えます。
最近の行きつけの利休はフライパンです。
こちら、地元に根付き始めて、
良かったですね。
おゆ | 2025年3月30日 09:58GABANさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
提供の都度、炭火でチャーシューを炙る。
手間がかかりますが、
こういうのは良きですね。
いたのーじ | 2025年3月30日 13:14ぬこ@横浜さん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
寒川神社が混む、
大安や友引日は避けたほうがよいみたいですよ。
いたのーじ | 2025年3月30日 13:17mocopapaさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
冷たいチャーシューをのせる店、
体験したことがあります。
やはり、暖めは大切ですね。
いたのーじ | 2025年3月30日 13:21おゆさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
利休はフライパン。
冷やしを食べましたが、
温めてあったかな？
暖かい限定も食べてみたいです。
いたのーじ | 2025年3月30日 13:24なかなかの値段設定でしたね😅チャーシュー4枚のプラス650円の価値があまり見出せなかったのは残念ですが80点ならばよしとする感じでしたね😉
川崎のタッツー | 2025年4月7日 01:48川崎のたっつーさん。こんにちは。
コメントありがとうございます。
このメニューは失敗でしたが、
特製でリピートありありです。
いたのーじ | 2025年4月7日 08:58
また、前々回、チャーシューがおいしかったので、
高いけれど表題（１，６００円）を発注です。
程なく提供。
醤油から出た燻香のような香り…
先ずはスープ。
説明書きによると、数種類の日本酒、柑橘リキュール、黒味醂などを配合しているらしいです。
お、これも旨いですよ。
出汁感と言うより醤油の深い旨みが優位。
甘さ控えめでサラリとした脂のため、
飲み易くクイクイいけました。
ちなみに柑橘の味は感じられませんでした。
麺。
ストレートな中麺。
カンスイ臭中程度。
ただ、櫛引があまく麺がほぐれません。
どうした？
けれど麺自体はモチモチした食感が持続し、
咀嚼すると軽く小麦を感じられました。
具材。
白髪ネギとカブ？
炙りバラチャーシューが４枚。
前々回食べたチャーシューとは違って感動はありません。
普通に旨いです。
ガスバーナーで炙るなら、
炙らないほうが良さげかも？
デフォルトとの値差は６５０円。
価格に見合う価値を堪能できませんでした。
けれど、スープおよび固形物完食。ご馳走さまでした。
尚、これまで、
塩、ジンジャー、醤油を頂き、
全味コンプリートしましたが、
魚介出汁が感じられる塩が一番好み。
次回は塩とミニカレーで再訪ですね。
また、今回、平日に行きましたが、
閑古鳥が鳴いていた前回より、
多くのお客で賑わっていました。
地元に根付いたと言うことでしょう。