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クソ寒いんで、立ち飲み屋ではなく味噌が食いたくなった。１８時過ぎに到着し、席にまだ余裕あり。麺は浅草開化楼の太めの特注麺で、タピオカ粉が練りこんでいるらしい。モチッと力強いだけではなくツルッとした食感で喉ごしも良い。スープの味噌は生味噌を５種類をブレンド。鶏豚と魚介、乾物から取ったダブルスープで割っている。トロッーとしていて濃厚だが、背脂の甘味とバターのコクがプラスされ幅広な旨味が十分にある。具材は、トロトロチャーシュー、味玉、もやし、コーン、のり、バター。もやしのシャキシャキさは注目。背脂ごはんの背脂は、とってもスイートで疲れた脳ミソには丁度いい糖分補給になる。体が温まりましたね。ど・みそ系はニンニクに合うんで好みのタイプ。カレー系か気になります。チャリ圏内なんでまたうかがいたいと思います。大変ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ヤマタカ
minasu
さぴお
ぬれいえふ
田中
麺は浅草開化楼の太めの特注麺で、タピオカ粉が練りこんでいるらしい。モチッと力強いだけではなくツルッとした食感で喉ごしも良い。
スープの味噌は生味噌を５種類をブレンド。鶏豚と魚介、乾物から取ったダブルスープで割っている。トロッーとしていて濃厚だが、背脂の甘味とバターのコクがプラスされ幅広な旨味が十分にある。
具材は、トロトロチャーシュー、味玉、もやし、コーン、のり、バター。もやしのシャキシャキさは注目。
背脂ごはんの背脂は、とってもスイートで疲れた脳ミソには丁度いい糖分補給になる。
体が温まりましたね。ど・みそ系はニンニクに合うんで好みのタイプ。カレー系か気になります。チャリ圏内なんでまたうかがいたいと思います。大変ごちそうさまでした‼️