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95点
細麺/硬麺[ラーメン/その他]
播州 内橋ら～めん（兵庫県西脇市）墨之助

天然素材をメインとし、素材厳選にこだわるラーメン店。

スープ：
化学調味料に頼らない魚貝、野菜、鶏、豚ベースのスープは甘口ながら後味すっきりで飽きが来ないです。

麺：
この地域には珍しく自家製手打ち麺。
ツルツルと腰があり、美味しい麺です。
小麦高騰にも負けず、更に美味しい小麦を求めてたまに新しい麺にチャレンジしています。（気付く方は少ないですが）
細麺と普通の太さの麺があり、いずれもストレート麺。
私はよく細麺で硬めを頂きます。（たまに茹で時間指定する事も）

全国あちこちでラーメン食べますが、全国レベルで美味しいです！！

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