この日はコチラに参りました。
甘さが売りの播州ラーメンは苦手な部類ですが、コチラはそれほどでもないよと聞いておりましたので。

明るい陽光が射し込む店内はロードサイドの食堂的な内観。
お客さんは入れ替わり立ち替わり、呼応するかのように店員さんたちもキビキビされており、活気に溢れた店内です。

カウンターは入口側の壁に面しております。
メニューは背後の壁に掲示してあるのみですが、ラーメン1種類にあとサイドメニューという構成は播州ラーメンのお店らしい潔さが感じられます。
しかし並600円はともかく、中800円に大1100円とは一体…
しかも周りに耳を澄ますと中とか大が結構出てるし…
目の前にある西脇健康ランド（ボロい）の温泉入浴料も2100円だし…
この辺りの方は、もしやお金持ち？

少し空腹でしたが、中とか大を頼む冒険は出来ず、だったら餃子をと思いらーめん並と餃子をお願いしました。

しかしお客さん多し。瞬間的ながら何度も店内待ちが発生、凄い人気です。
前述の健康ランド駐車場に鎮座する巨大パンダの親子像（不気味）を見つめながら5分ほど待っておりますと、まずラーメンがやって参りました。
古き良き一杯というよりもニューカマーな感じがするのは器に起因するところが大きいのでしょうか。

スープは昆布が強く感じられる和風な印象、豚鶏、野菜などのダシにカエシはまろやか、アブラも多め…ですが、甘い。
玉葱を煮込んだような甘みです。
ベタベタとはしておらず後味スッキリ、ですが甘いものは甘いのです。
一度舌に甘みを感じてしまうと、それは二度と消えることなく増幅…
卓上の粗挽き一味を振りかけると余計に甘さが立ってしまいました（泣）
甘さを別にすれば、多めのアブラでコッテリと重たさを演出しているのにくどくない、ダシ先行型のなかなか秀逸なスープと感じます。

麺は細ストレート、自家製とのことです。
柔らかめの茹で上がりですが一定のコシを残しており、しなやかな持ち上げにプニプニとした食感の多加水タイプ、スープも粘度のせいか絡みも良好です。

具材はチャーシューとモヤシにネギ海苔。
チャーシューはバラ肉のストレートで3㎜ほどの厚さでしっかりとした旨み、動物臭もなし。
モヤシは細タイプで茹で加減はまずまず。
ネギと海苔は特筆ございません。

なんだかんだと文句をたれましたが、麺もスープも丁寧に造り込まれた印象の一杯でした。



遅れて来た餃子、小皿の上にはマヨネーズの小袋…
一体どうしろというのでしょうか。