３回目の訪問。
朝から何も食べず16:00に会社を出たランチ難民。バリ男か？とも考えたがおきまりルートっぽくて少し足を伸ばしてこちらへ。近くのコインパに停めて徒歩で向かう。
店頭に「本日味ネギ無料」との張り紙が‼️
何ですって⁉️ネギ好きには堪らないサービスに運命を感じます。

入口券売機で表題の食券買って口頭で味ネギを別皿でお願いします。8分程でコールタイム。ヤサイ､脂タシとニンニク少しでお願いし着丼。先ずはスープから。

表層にうっすらと液体油が膜を張る熱々スープ。以前は微乳化だった気がするがしばらく来ない間に非乳化になったのかな？カエシは優し目で豚の旨味が全面に出る塩味控え目な飲めちゃう危険なヤツ。

ヤサイは個人的に好きなシャキモヤシで、彩り程度にキャベツも混じる。トップに鎮座するプルンプルンの背脂を乗せて頬張る。

別皿の味ネギも味つけしっかりなのでヤサイのおかずにピッタリ。別皿にすることで最後までザクジョリ食感を楽しめる。ネギをキメたいなら絶対別皿がオススメですね。

デフォだと少し物足りないと思い小豚にしたので、今回たっぷり丼を半周するように並べられた豚さん。塊をスコップで切ることで敢えて断面をギザギザにしてありスープが良く染みるほぐし豚をデカくした感じ。繊維に沿って噛めばホロホロと柔らかく、繊維を断つ様に噛めばジュワッとした肉質を感じられる。ネギとヤサイと合わせてガツガツ食べていき､ほぼ上物が無くなってきたらいよいよ麺へ。

角の立つ平打ちで、舌触りツルリの噛むとワシ感を感じる中太麺。上物を食べてる間にもあまりスープを吸っていないようで、この麺柔らか目とかできるのかな？！優しいスープを交互に飲みつつ気付けば完食｡

今日もごちそうさまでした。