2024年6月9日訪問

この日は長野に行った３日目の最後の一杯として、長野駅の近くにある長野ラーメンの人気店としては外せないカリスマ的な【気むずかし家】を訪問することになり、数多くあるメニューに悩みつつも、せっかくなので創業時からあったという看板メニューである「鶏白湯ラーメン」にしながらも、バラ海苔が添えられる≪ばら海苔麺≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店といえば2002年創業の長野の人気店であり、今や信州ラーメン界のカリスマともいわれる「ボンド・オブ・ハーツ」の創業者である塚田氏が手掛けた最初の店で、長野にいち早く濃厚な鶏白湯ラーメンを取り入れたということからも有名で、そんな長野ラーメンの聖地巡礼ともいえる人気店の店内で、長野最後の一杯ということもありお店に置かれていた長野にしかないという「信州ハイボール」をいただきながら待っているところに届けられた一杯は、見るからにスープの濃厚さが伝わるような完成度の高いビジュアルをしており、さっそくいただくとこちらのメニューは創業の頃からあったとはいえ、これまでに何度かアレンジ変更を加えているということで、九州地鶏を丸鶏からしっかり炊いたという鶏白湯スープに魚介系を合わせていることから「信州鶏白湯」とも言われているとのことで、しっかりと濃厚でコクがあるだけでなく、バランスが良いためグビグビ飲めてしまいそうなことから「さすがの人気店だな🤤」と納得できる旨さのスープで、そんな濃厚で旨いスープの中に入る麺は中くらいの太さのやや平打ち気味の特注麺ということでモッチリしていて美味しくて、トッピングとして乗るチャーシューもホロホロで美味しいし、特に今回我ながら良いチョイスをしたと思ったのは、バラ海苔をトッピングで乗せたことで濃厚なスープにフレッシュさも加わってより旨くなり、あっという間に完食してしまったくらいにウマーイな一杯だったことから、食べている最中にもラーメンに加えて信州ハイボールもグビグビと進んでしまい、結果的に信州ハイボールを3杯も飲んでしまったくらいに大満足だったという、長野ラーメンの聖地巡礼における長野の最後を飾るにふさわしいウマーイな一杯でした🥹