Item: 矢場味仙
Rating: 84
Author: もえのすけ

84点

名古屋にきたのでこちらの味仙へ。
矢場にある味仙、通称矢場味仙と親しまれているそう。

お昼過ぎに行ったのですがなかなかの繁盛ぶり。
台湾ラーメンだけサッと注文。

見たことのない量の唐辛子で埋め尽くされた赤いスープ。ニンニクの香りと唐辛子の刺激的な香りが鼻を突き抜ける。

一口目からめちゃくちゃ辛いのですが、ニンニクの旨みをダイレクトに感じられる。この辛みと旨みの絶妙なバランスが、どんどん食欲をそそられて食べる手を止められなくなるんだよなあ。

挽肉やもやしも入っていて、麺もツルモチ食感で美味しくいただけました。辛旨の極致のような一杯です。