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「チャーシューワンタン麺」@白河手打ち麺 ひかるの写真2025.4.13
白河手打ち麺 ひかる

チャーシューワンタン麺

良く店舗が入れ替わるとある場所に昨年オープンした店
茨城初進出のやたべ系の白河ラーメン

シンプルな鶏ガラスープにやや強めなカエシが効いているのが特徴
青竹打ちの多加水ちぢれ麺は弾力とコシも良く美味しい。
良くも悪くも淡白な味わいなのが白河ラーメンのスープと言った感じ

チャーシューは燻製ロース?と豚バラの2種
前者は食感がパサパサしていて燻製強めなのでかなり好みが分かれそう

ワンタンも味付けはシンプルで素材を活かすもの
生地が分厚く食べ応えはある

無料サービスの鶏ガラがやたべ系の特徴の一つ
お酢の効いた特製タレがかけられたホロホロの鶏ガラはビールに絶対合う味。
これが無料なのはやばい。

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