18:00頃 初訪。

2024年11月に竹ノ塚から北千住へ移転したコチラへ。
あっさり系のレビューがなかなか出てこず、行きそびれてました^^;

丁度夜の部オープンしたところで店内の券売機前2名に続き食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

店主さんかな?!ワンオペで、食券を高台に置くと冷えた陶器のグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

注文後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を香味油＆魚粉が覆っておりフワッと魚介が香る動物系のベースの僅かに混濁した円やかな塩ダレが塩梅ジャストで合わさった、アッサリだけどコクのある適温熱々の大変美味しい淡麗塩スープです。

たまご色した三河屋製麺製のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地よい歯切れで、滑らかな啜り心地の小麦香る美味しい麺がスープを適度に纏って大変美味しく啜れちゃいます。

チョイ厚カットで焼き目が入った脂身プルンでホロリ柔らかな味染み豚バラチャー、板状メンマはコリコリ食感、パリッと風味良い海苔は麺と共に、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で味付け良く、スーパードライと共に美味しくいただけました。

香り良い三つ葉にシャキシャキネギを麺に絡めなが啜り続け、卓上アイテム豊富でしたが助けは借りず丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

定食やチョットしたツマミもありチョイ飲みにもイイかも

キッチリ丁寧で落ち着いた接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪