【限定10食/通常価格3500円】3000円+チーズのせ250円。2025.04.27(日)、11:50前。4/23OPENのｶﾚｰｶﾙﾃｯﾄ新店。シターラ ダイナー 八重洲地下街店 跡地。1982年創業「ガヴィアル」の4店舗目。PLUSが付いているのでFCの2店舗目かも。先客4組10人、後客2,3組。卓上には塩ミル、胡椒ミル。QRコード注文。「高級カレー」ｶﾃｺﾞﾘ内にあるﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟﾒﾆｭｰであろうコチラを。QR注文上はライス2/3までの為、ライス半分は口頭で注文した。

「1982年創業以来継ぎ足しのソースをベースに28種類の香辛料をブレンド」「沢山の玉葱を1日かけてボイルし、生姜・人参・セロリ・香辛料を入れ、バターで12時間かけて炒めたペースト」「国産ビーフ/ポークは柔らかくなるまでじっくり煮込み、アサリ・エビ・ホタテは焼いたときに出るスープを加える、チキンはカリカリに焼き香ばしさを加える」

5分ほどで先にステーキから配膳。薄めのカット。150gくらい。
塩・胡椒されている。熱々鉄板でジュージューと焼かれての提供。紙ナプキン提供あり、油はねあり。
2,3分遅れてカレーが配膳。ステーキは先に食べ始める仕様のようだ。
2,3分経つとウェルダンになり、少し硬くなってしまった。
和牛なのでサシは多いのだろう、脂っ気はあり。

粘度ありの欧風カレールゥ。少し熱めくらい温度。
フルーティなしっかりとした甘さが前面に全体に。スィーツレベル。
玉葱だけでなく、リンゴやバナナがいそうな甘さ。大して生姜人参セロリ等野菜風味はわからない。
スパイス風味は控えめだが、微かにクローブ、シナモン等からっぽいチョコ系焙煎風味あり。
個別のスパイス風味はほぼ感じず。辛口指定をしたはずだが、辛さほぼなしで甘みの逃げ場なし。
チーズはゴーダだろうか。風味少しありだが塩気は弱い。甘みに負ける。
具材はなし。他のカレーと違ってベースのみだろうか。

ゴーダチーズのかかったバターライス。温かめ。
少し硬めの日本米。バター風味はわからず。チーズも多くないので存在感はそうでもない。
素揚げ野菜が端に添えられている。ブロッコリ、インゲン、玉葱スライス、赤/黄パプリカ。
ブロッコリが揚げたてであればシャクっと食感がありそうな良い具合。旨い。

ステーキに塩胡椒をして野菜とライスと食べる。バターも絡めてみたり。
鉄板からすぐにどけていればミディアムレアくらいで更によかったかもだが、普通に旨い。
ジャガイモはバターと塩胡椒で。ホクホクのメイクイーン。旨い。
福神漬けは甘み少なめで良い。らっきょうはひとつ食べた。割と食べやすいがそれでも好きではなし。

黒毛和牛ステーキ150g付きなので高くはなし。
但し、甘いカレーにステーキが合うとは思えず。ステーキライスとカレーライスとを別々に食べた。
甘いカレーが好きな人には全然問題ないと思われるが、ミスっていなければ本店より辛さが足りず。
先日食べた欧風カレー Bondy 秋葉原店が甘いながらもちゃんと良いバランスだったのでイケるかと思ったが、やはり甘みがダメだった。