GWまんなかの平日10時半5分前に訪問です。
おそらく10年ぶりです。

10人ちょっとの並びです。休みの人も多いタイミングですからね。
専用の駐車場はまだ余裕がありました。
先に食券を買います。
並1000円（150g）にしました。
列の後ろに並んで待ちます。

ちょうど10時半で開店です。
残念ながらぎりぎり店内に入れませんでした。
カウンター12席です。
しばらくして女将さんに食券の確認されます。
全てふつうでお願いしました。

20分で店内へ。その時も後ろの並びは10名程度でした。

気持ちいいテキパキとしたオペレーションで、用意するところを見守ります。

3分で着丼です。

スープを一口、じんわり優しい旨みが広がります。久々ですけど思い出したようにグビグビのめそうなスープです。
麺はポクポク酒井製麺で、これは硬めでないほうが合いますね。
チャーシューも少し塩味ありますが、主張しすぎない感じです。
海苔は3枚、ほうれん草もしっかり添えてあります。

味変も色々ありますが、おろし生姜を少し足し、最後に豆板醤を入れました。パンチがほしい人はおすすめですね。個人的にはそのままで十分です。
並んでから40分くらいで退店です。
帰りは駐車場は満車でした。

末広家とジャンルは似てますが、末広家は「剛」
に対して「柔」でしょうか。
家系はカスタマイズありきになりがちですが、こちらは何も足し引きせずにが1番美味しくいただけると思います。
気持ちいい接客とオペレーションも合わせて魅力ですね。

ご馳走様でした。