ぬこ＠横浜
新壱の他のレビュー
85点
77点
73点
尼茶(血圧やや良化^^;）
はれれるや
コメント
牛骨ラーメンにあっさり系があるのですね。
先日台湾に行って何杯か牛骨を食いましたが、全部ギトギトでした💦
ワタシはあんなのが好きですが、飲み〆にはいいかもですね。
あたと_13号 | 2025年5月9日 20:40こんばんは。
初レポ乙です✋️
二郎インスパなのかと思いましたが違うのですね。
チャーシューを野菜の上に乗せているのは拘りなんでしょうかね!?😓
ケーン | 2025年5月9日 23:22こんにちは。
ライトな牛骨だと確かにニンニク入れすぎ注意ですね！割と牛のスープ好きなので、あったらこれ選んじゃうと思います♪
poti | 2025年5月10日 07:56ぬこさん、こんにちは〜
なるほど居酒屋兼業みたいですから、確かに締めの一杯を狙ってる可能性はありますねぇ〜あっさり牛骨って食べた事あるかな？あまり見かけないですよね。
ゴブリン | 2025年5月10日 08:21あたと_13号さん、こんにちは、
＞全部ギトギトでした
自分もギトギトとまではいかなくても、濃厚なスープを期待していたので
そこがちょっと肩透かしでした。
ケーンさん、こんにちは、
＞チャーシュー
チャーシューが自慢の一つなのかもしれません。
炙りチャーシュー自体は良かったです。
potiさん、こんにちは、
＞ニンニク入れすぎ
最初にスープ飲んだときに、これはニンニク入れるとバランス崩れるかな、と思いつつも
せっかく持ってきてもらったので、ニンニクを入れてしまいました。
これはニンニクではなく豆板醤での味変が良かったかも・・・
ゴブリンさん、こんにちは、
＞締めの一杯
〆だとこのくらいがちょうど良いのかも、とは食べながら思いました。
やっぱり次回は鶏白湯系かなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年5月10日 08:33こんにちは！
牛骨も良いですね。細麺の方が良さそうですかね？
太麺だったらもう少しコッテリなスープだと合いそうな気が。
hiroto | 2025年5月10日 11:53ぬこさん、
牛骨スープは主張が強くなく、おとなし目の仕様なんですね。
まなけん | 2025年5月10日 12:19こんにちは。
牛骨系に見えないビジュアルですね～。意外性あります。
なんかJインスパイアな一杯に見えますが・・・
うが | 2025年5月10日 12:38ぬこ様こんばんは。
この界隈も結構激戦区になりましたね。
そっちをオーダーされましたか。
鶏炭ラーメンは、近いうちに食べたいと思います。
GABAN | 2025年5月10日 22:13hirotoさん、こんにちは。
＞細麺の方が良さそう
このスープだと中細くらいが良さそうに思えました。
まなけんさん、こんにちは。
＞牛骨スープ
もう少し癖のあるものを想定していました。
普段食べるのであればこれもありかもしれないですが・・・
うがさん、こんにちは。
＞牛骨系に見えない
珍しいなと思い注文したのですが、やはりここでは鶏系を注文するのが無難なのかも・・・
GABANさん、こんにちは。
＞この界隈
なんか急にいろんなお店が出来たり変わったりしてますよね。
弘明寺商店街内にも新しい中華屋さんができたっぽいので、
そちらも行ってみなくては・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年5月11日 05:56
【入店状況】2025-05-09 1255注文。先客2名。後続なし。ここは居酒屋兼業携帯なので、夜間帯がメインなのかもしれない。
【注文】牛骨ラーメン・醤油(890円)。ここは鶏白湯がメインのようだが、牛骨スープもあるようなので、それを注文してみる。
【待ち時間】6分。
【麺】太平麺。今回食べた品のスープだと、少し麺の主張が強く思えるか。メインの鶏系メニューや豚骨系メニューのほうが相性は良いかもしれない。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】ややあっさり目の牛骨スープ。最初は牛骨っぽい甘みを感じられたが食べ進めていくと、普通の醤油スープという印象に。途中、おろしニンニクを追加したが、このスープだとニンニクの影響が大きすぎるか。スープ自体は9割ほど飲む。
【具】チャーシュー、うずら、茹で野菜(レタス、もやし)、葱。チャーシューは炙りが入ったもので、これはなかなか美味しい。うずらはやや味付強め。茹で野菜にキャベツではなくレタスを使うのは珍しい気がする。
【感想】まずまず。ただ、おそらくはここのメインは鶏白湯系の「新壱ラーメン」なので、その系統を試すべきだったか。この牛骨は飲んだ後の〆向きなのかもしれない。次回は新壱ラーメン・黒（これがおそらく炭を使ったものだと想像）を試してみたい。店の見た目が量産型家系ぽく見えるのが、やや損をしている気もする。