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★ビール小瓶(スーパードライ)🍺¥380《 thoughts 》豊潤で奥ゆかしい地鶏出汁(伊達鶏の手羽)に乾物•節系ダシ(真昆布•鰹節極上二年枯節•鯖節極上枯節)を上品に重ねた穏やかなbalanceを保つ繊細な旨味🐓コク円やかな鶏油(伊達鶏)が際立ち金沢栗長生丸大豆醤油使用した角のない淡く深みを醸し出す醤油ダレが調和した清湯Soup🥢皮はなめらかな口当たりに程良い生姜を効かせ肉汁溢れ皮と餡の比率が理想的なワンタン🥟口溶けする程にホロホロで非常に柔らかく脂身の甘みが溶け出す宮崎ブランドポークおいも豚の煮バラ叉焼🥩数種の国産小麦をblendした麺肌滑らかなソフト感にedgeを効かせた弾力性のある啜り心地良き自家製S細麺がfitした佐野ismを体感する支那そばや系譜が織り成す一杯😋
《 thoughts 》
豊潤で奥ゆかしい地鶏出汁(伊達鶏の手羽)に乾物•節系ダシ(真昆布•鰹節極上二年枯節•鯖節極上枯節)を上品に重ねた穏やかなbalanceを保つ繊細な旨味🐓コク円やかな鶏油(伊達鶏)が際立ち金沢栗長生丸大豆醤油使用した角のない淡く深みを醸し出す醤油ダレが調和した清湯Soup🥢皮はなめらかな口当たりに程良い生姜を効かせ肉汁溢れ皮と餡の比率が理想的なワンタン🥟口溶けする程にホロホロで非常に柔らかく脂身の甘みが溶け出す宮崎ブランドポークおいも豚の煮バラ叉焼🥩数種の国産小麦をblendした麺肌滑らかなソフト感にedgeを効かせた弾力性のある啜り心地良き自家製S細麺がfitした佐野ismを体感する支那そばや系譜が織り成す一杯😋