香川駅から徒歩55分程度のこちラ。車もしくはバスでの訪問が必須。
店主は「せたが屋 品川店」出身。2011年7月にオープン。なかなかの陸の孤島的な地に店を構えているが、地元の方々を中心に愛されている人気店である。2024年の食べログの神奈川ラーメン百名店にも選出されている。
日曜日11時頃着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏ガラをベースに節系の出汁で補強した淡麗醤油スープ。色は濃いめだがカエシの強さは程よく、出汁感とちょうどいいバランスであり、あっさりとした美味しいスープである。
【麺】
自家製の加水率やや低めの中細ストレート麺。麺線は「麺や食堂」や「柴崎亭」を彷彿とさせる美しさで、パツすぎないちょうどいい食感の麺はスープの持ち上げ力も高く、ツルツルで啜り心地も抜群。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
チャーシューは燻香を纏った豚肩ロースが1枚。肉感もバッチリで噛むたびにスモーキーな風味が溢れておりかなりの存在感を誇る。味玉は見た目通りの安定の美味しさ。メンマはやや太めで味付けもしっかり目。
王道ど真ん中な少し懐かしさすら感じる一杯。辺鄙な場所ながら人気、高評価を獲得しているのも納得である。ごちそうさまでした。