チキンマサラカレー(880円)

2025.5.14　PM12:10

華麗な気分
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは東南アジア系のワンオペ、開店当初はちょっと偉そうな日本人がおったけど、任せてるんかな？
先客ナシ、後続２人の状況、オープニングで半額で提供しとった時だけ混んでたけど、カウンター４席なのに空席アリは心配やね
卓上調味料はナッシング！

５分ほどでマサラ！
カレーはトロミのあるミドルドロンジョ系マサラカレー
油が多めでコクがあり、甘さ控えめのビターテイスト
トマト由来と思われる酸味とチキンのコクがバランス良く配合されており旨し
辛さは辛口レベル、スパイスのフレッシュなかほりは控えめだが、割と重厚感のある辛みやね
ちょっと塩気が強めだが、ライスがススム君w

ライスは日本米で、カレーに適した硬さ、ライスの量は250ｇ前後と思われる。

具のチキンは、適度な歯応えがあり旨し
ライスに乗ったレーズンや揚げネギも良い方向に機能しとるね
タマネギのアチャールも酸味が丁度いい

サラダはパクチードレッシングがかかっており、好みが分かれそうですわ

オープニングセール以来客足がパッタリと止まったんで、どうなのかと思ったが、軒並千円を超えるスパイスカレーが多い中、この価格でいただけるのはありがたいね