18:10頃 初訪。

先客6名、後客9名。
店内の券売機にて食券を購入し、壁際の御二人様席へ御案内。

メス♀はタマゴ入り、オス♂はタマゴなし…のようで迷わずしおのすけのメス♀をポチリ^^;

食券を渡すとビールはキリンorアサヒから選べるとの事で「アサヒ」でお願いしました。

直ぐに冷えたキリンのグラス＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

厨房内に調理男性＋ホール女性の3名体制での営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
湯気がブワッと立ち昇っており恐る恐るレンゲで啜ると思っていたよりも極熱ではなく適温熱々な、大変美味しい魚介豚骨のサラッとアッサリ無化調淡麗塩スープです。

味玉を寄せて麺を確認すると…
細かな粒々が確認できる薄っすらタマゴ色の緩くウェーブした細縮れ麺はプツプツッとした心地良い歯切れで、適度にスープを纏ってくる口当たりポコポコと楽しい小麦香る美味しい自家製麺です。

細かな粒々が薄っすら見える黄色いストレート細麺はプツックツッとした心地良い歯切れで、コク旨スープを適度に持ち上げてくる小麦香る美味しい麺です。

チョイ厚カットの豚バラロールチャーはミッシリ柔らかで味染みたもの、太メンマ3本は味付け薄めですが素材が生かされており、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で豚バラチャー載せてスーパードライと共に美味しくいただけました♪

スープ温度の低下と共にスープの旨みが確りと感じられるようになり、シャキシャキ白髪ネギ＆岩海苔を麺に絡めながら啜り続け気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました^^;

看板メニューの「みそのすけ♀メス」も是非試してみたいですね〜

接客もハキハキと元気よく丁寧で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪