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「豚骨醤油 半チャセット」@横浜家系ラーメン 清六家 総本山の写真つくば10食目。今日はこの間北条でヒットした清六家さんの総本山?本店なの?に来ました。TOPメニューの豚骨ラーメンと半チャーハンのセットをオーダー。うーむ。つくばタイム。ワンオペ。ラーメンから作り始める。普通チャーハンからじゃね?(笑)まぁいいや。で着丼。お腹すいたから、チャーハンの写真はいいや。

見た目は…家系にしたら薄い色のスープ。差し油多め。バラのチャーシュー1枚。ネギ、ほうれん草、海苔2枚。麺は中太麺太め。家系にしたら長めのストレート。では、実食。

まずはスープ…。うーむ。何だろう…甘め?豚骨醤油にしたら雑味がある。鶏??麺を…うーむ。チャーシュー…豚臭!何が総本山何だろう…。不味くはないが僕には合わなかった。投了。ちなみにチャーハンは半と書いてあったけど一人前あった。(笑)

お店によってここまで違うのか…清六家はちょっと注意が必要かな…

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