土曜の１２時過ぎに到着。
伊豆諸島発祥のお店の系譜ということとラーメン店らしからぬ店名に興味を持って来店。
鉄道遅延にぶつかってしまいかなり出遅れてしまったが、先客は券売機に滞留している方だけであった。
その後店内に入り、予定通り掲題のメニューパネルをタッチ。
カウンターのみであるが、席はどちらでもということで中央辺りに着席。
この時間なのに空いているなと思ったが後客が続き、一席を除き全て埋まった。

出てきた一杯はエリマキ状に板海苔が縁どられた中に島海苔（自分の思う岩海苔）がたっぷり入っているビジュアルで、これでもかと言わんばかりの黒系の表面である。
島海苔をかき分けてスープを飲んでみると、ん～塩由来のミネラル感のある味わいにサッパリとした出汁感が旨さとなって美味しい！岩海苔の味が既に入っていて塩分に頼っていない美味しさがすぐに見えている。出汁は鶏系と野菜類ではないかと思われるが、ミネラル感がわかるさっぱりとした塩味がはっきりと旨さになっていると思った。
麺は少しウエーブのかかった中細麺で、食べてみるとしっかりとコシがあって美味しい！少しモチモチとした食感で、麺そのものも旨さが出ている。スープにも馴染んでおり、味に一体感があった。麺量は普通といったところであるが、この海苔の量なので問題無しである。
具材は２種の海苔だけかと思ったが、下にしっかりとあった。先述の海苔類の他に、チャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・輪切りねぎ。
岩海苔は伊豆諸島産という特徴こそないが、スープを吸って軽い塩味と磯の風味に食感が良くて美味しい。場所的に潤沢にあるからこそこの量で提供できるのだと勝手に思った。板海苔は先に岩海苔を食べたせいか、特徴がないというか味が普通に感じてしまった。これっているのかと少し思ってしまった。
チャーシューは炙られた仕様で、香ばしさと素材の旨さが出ていて美味しい。メンマは平たい仕様で、いい食感。ホウレンソウも素材由来の美味しさが見えている。輪切りねぎも存在感があった。
後半少しだけ卓上の胡椒と酢をかけて美味しく完飲完食した。

伊豆諸島から都内に出店しているお店の味はどうなのかと思ったが、個性あふれた美味しい味わいであった。
岩海苔が美味しいのは想定通りであったが、特に塩スープが美味しく、海苔の味が混ざってもミネラル感が見えている味わいがすごいと思った。
麺もコシがあって美味しく海苔以外の具材も隙がないと思った。
唯一板海苔に味の落差があったが、総じて満足であった。丁寧で元気なご挨拶をいただき退店した。