八王子であれば八王子ラーメンであろう。
と、文句の一つや二つ言いたくなるような、ラーメン激戦区。
複数の家系に、味噌や豚骨。ガチ中国料理。
しかし、客の多くはこの暖簾を目指します。
八王子であれば八王子ラーメンであろう。

いやしかし、飯時の混雑は久しくみない類。
朴訥で真っ向勝負な店舗経営が見て取れる接客対応。
こうなると、コチラも応援したくなります。

着丼は早め。混雑にも関わらず5分とたたずに。
それもそのはず（？）麺はほどほどの細麺。
スープは鶏ガラがち＋煮干しの風味も。
醤油のカエシも合わさり、、、昭和町中華めいた味わいです。

具材もチャーシュー、メンマ、恐ろしく小さい海苔と・・・昭和。
バラチャーシュー麺的なメニューもあるそうですが・・・果たして？ｗ

それよりも、八王子ラーメンといえば、標準装備の玉ネギと麺量でありましょう。
玉ネギは細かく刻まれており、風味付けと食べ易さを両立。
麺は、普通でもそこそこ多め。以前聞いた話では、麺を多く食べさすスタイル、みたいな。
女子客が大盛発注していたり。替え玉発注にも出くわしました。
いやはや(笑)

ミニ丼が付生きます、ランチセット。
刻まれたチャーシューとネギ、紅生姜に酸っぱ目のタレ。
これが美味しく、標準ラーメンだけでは満たされない満足感を刺激しに来ます(笑)

いやぁ、美味しかったなぁ。
そこまで特別感は無いです。
が、どこか懐かしく、シミジミ美味しい。
良い一杯です。

ご馳走様でしたm(_ _"m)