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57点
魚介出汁醤油ら～麺味玉チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
麺屋吟治 zero（東京都渋谷区）龜太郎

「魚介出汁醤油ら～麺味玉チャーシュー麺」@麺屋吟治 zeroの写真BAR系 ラーメンに分類かと思います
麺は中太縮れ手揉み風
汁濃いめ少し生醤油ぽいしょっぱさがあります
焼豚は鶏胸 豚肩ロースの低温調理半生ぽさが流行り系です
花鰹本枯れ節と魚粉のトッピング
煮卵？は半熟
シナチクは中太で風味は独特です
総合的に猫舌の方でも大丈夫

※店舗の環境、食材の細かいコメントは割愛しており 配点には加味されておりません

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