Item: 信州味噌らーめん 喜悦
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
錦の跡地ですね。

スープは豚骨ベースに味噌を合わせたもので比較的ライトな口当たりです。
粘度はあまりなくくどさがないので見た目以上に飲みやすいです。
豚骨の重厚感はあまりなく癖がない分あまり個性的でもない仕上がりだと感じました。

麺はやや縮れのある中太麺です。
歯切れは良いですが切ったあとは口の中で数回噛めるような食感もありスープよりは存在感がありました。
具沢山でボリューム感もある一杯でよかったです。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！