昼過ぎに付近で予定があった為、以前より気になっていたこちらへ初訪問
◆総評　80点
特徴的なコシのある麺と、濃厚なのに後味サッパリなベジポタつけ汁がマッチしており初体験の感覚
◆麺
加水率高めだがしっかりコシのある縮れた太麺
麺のみ食べてみると、歯応え、食感は申し分ないが、もう一段階香りや味が麺自体から感じられると最高なのだが
◆つけ麺
ベジポタとやらを初体験
第一印象は濃厚な動物系と魚介系のつけ汁だが、味の濃さの割に後味はスッキリ、これが野菜ペーストの効果か
ドロドロして麺にしっかり絡むがしつこくなく美味しい完食
麺を食べ終わってスープ割りをお願いしたが、さっきまでの濃度や粘度が嘘のようにサラリとしたスープへ
野菜中心だった為魚介出汁の割スープでさらにサッパリしたか
◆具
チャーシュー、メンマ、味付けされた椎茸、ネギ、水菜、柚子胡椒で構成
薬味系は一種類ずつつけ汁に入れて味の変化を楽しむ
味付けされた椎茸がいいアクセントになり美味しい
◆その他
美味しいつけ麺を、具や薬味で味の変化を楽しむ事ができ美味しい一品だった