Item: 老郷 本店
Rating: 80
Author: いたのーじ

80点

久しぶりに行ってみることにしました。
平塚のソウルフード。
所謂、野菜たっぷりの湯麺とは別物です。
豚骨ベースの清湯スープに自家製米酢を入れた酸味のあるもので、
小麦粉と塩だけで打った自家製麺。
美味しい三陸産のワカメがたっぷり入ることがポイントです。
表題（８５０円）を発注です。

仕込み用寸胴表面はさざ波ひとつ立たない超弱火、
豚頭やアバラは入らない大きさ、
２つに割ったゲンコツが入っているのでしょうか？
丼に刻み玉ねぎと薄口醤油タレ、酢や油などでスタンバイ。
営業用寸胴のスープは湯気が立って仕上がりは透明に近い白濁したものでした。
約１０分で提供。

お酢と磯（ワカメ）の香り…

先ずはスープ。
酸味があって甘みがあるスープ、タレはまろやか。
動物のボディーが効いている…ような…
でも豚骨は微塵にも感じられません。
やっぱりお酢の味が一番主張しています。

麺。
色白でそうめんみたい。
けれどモチモチしてしっかりコシがある反面ふんわり優しい口当たり。
無カンスイでスッキリ。
足は少し速いかな？

具材。
辛みを抑えたしゃきしゃき刻み玉ねぎが良いアクセント。
メンマは素材を活かした素朴な味。
でもなんといってもワカメが最高っす！
鮮やかな緑色と艶、固すぎず柔らか過ぎず歯ごたえと磯の香りが極めて良質な一品。

そして味変グッズはお酢とラー油。
お酢をレンゲでダイレクト飲み…
むせましたけど林檎のようなフルーティー感がありました。

店員さんから「ラー油を入れて召し上がれ」と勧められるけどワタクシは残り３分の１で投入、
ゴマの香りに染まり一瞬で劇的な味変。

尚、極めて個性的なので、人によって好き嫌いがあるかもしれませんが、
慣れてしまうと中毒性がある一品だと思います。

また、値段がかなり上がりましたね。
以前はタンメン５５０円だったかな？
餃子も食べたかったのですが価格が張るので我慢しました。

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2025年6月14日 06:19投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 0件

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いたのーじさん、こんにちは。

こちら、平塚の定宿から比較的近いのですが、いつも並びを見てスルーしちゃってます・・・
やはり一度はここでも食べておきたいものです。

＞値段がかなり上がりましたね。
この系列は今はなき老郷宝町店で一度食べたのですが、そのときは2011年で550円。
今は850円まで値上げしたのですね。昨今の状況を考えると致し方ないですが。