2025年6月15日(日)19:40頃　丸井のフードコートにある(2F)はやし田プロデュースのお店らしい。食べログ3.41
レジにて注文し現金にて先会計。はやし田プロデュースの濃厚メニューはどんなんだろうと、味玉濃厚つけ麺を注文。調理は外人さん。
会計時ブザーを手渡され鳴ったら取りに行く。因みに客の入りは私の滞在時間に6人お会計をしてるお客さんがいた。
味玉濃厚つけ麺を。
つけダレはライトな濃厚？豚骨魚介つけ麺。トロみはなく食べやすい仕上がりにはなっているがもうちょっと濃度ある方が個人的には良いかな。魚粉やネギがつけダレの表面に浮いている。
麺はややウェーブした平気味の中太麺で表面ツルッと噛むとモチッとした食感でなかなかいい感じ。
麺が入る方には低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューが2枚、穂先メンマの具が入っている。
麺の量は確認できなかったがボリュームはあったと思う。
味玉はトロッとしていて濃いめな味わいがいい。
スープ割りはできるかは確認できなかったがパスした。
食べ終わったら返却口へ。
次にはやし田系列で食べる機会があれば、昆布水つけ麺を試してみたい。