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「背脂煮干しラーメン+岩のり、和え玉半玉」@麺屋 結の写真草加でも人気なこちら。
「店長オススメ」とのポップがおどる表題に、岩のりと半玉の和え玉をオーダー。
こちらワンオペ対応なので気長に待ちましょう。
15分は待ったかな?待望の着丼。いただきます。

スープをひと口。わー!!こりゃ良い。美味しい。苦味抑えめ、旨味強めな煮干しにやりすぎていない背脂感。
麺はパツパツとした中細ストレート。食感◎、小麦の風味◎。
スープとの相性も良い。量も結構ありそう。
チャーシューは小ぶりなものが2枚。味染みしっかりめ。
そしてこの岩のりの量(笑)相性が良い故にたくさん入っていても苦ではありません。玉ねぎと刻み葱もたっぷりで良き。
頃合いを見て和え玉(半玉)をオーダー。こちらには魚粉がまぶしてあるので単品でも食べ応えがあります。されどスープが旨旨なので結局丼へドボン(笑)麺量が多かった分半玉で正解でした。

素晴らしい!美味しかったです。草加で煮干しならばここで間違いなしでしょう。ごちそうさまでした。

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