6月17日に訪問。
友人から勧められた鶏だし醤油つけ麺を頂きました。価格は980円です。

スープは鶏だしの旨味にカエシの塩味・甘味・酸味のバランスが絶妙です。加えて燻したような風味も持ち合わせており、燻製仕立てのウインナーのような後味の良さがあります。

麺は中太ちぢれ麺か平打ちちぢれ麺を選べます。前者が人気とのことで中太ちぢれ麺をオーダーしました。
常温水で締められた麺はチュルチュルと啜り心地が良く、スープとの絡みも良好です。

具材はチャーシュー、味玉、青菜、メンマと、スープにねぎが入っています。
チャーシューは冷たいままトッピングされているので、スープに浸した方が良いでしょう。
シャキシャキでほろ苦い青菜、優しいコリコリ食感のほんのり甘い短冊メンマは箸休めにピッタリです。スープに浮かぶねぎも肉厚で食感が良く、脇役ながら各々良い仕事をしています。

前回頂いた豚骨醤油つけ麺よりも完成度が高く、万人に好まれそうな一品でした。強いて弱点を挙げるならば、相変わらずつけ汁の量がおかしいので、せっかくの美味しいスープが残ってしまいもったいなく感じてしまうことですかね笑。まる星さんは本当に何を注文しても安定して美味いので感心させられます。