以前からずっと気になっていた店だがようやく初訪問。
入店してまずは券売機へ。初訪なのでデフォのメニューを食べるところだが今日もかなり蒸し暑かったので涼みたくなり「金目鯛の冷製麺：960円」と「肉味噌ご飯卵のせ中：340円」をチョイス。
厨房には男女1人ずつ。調理していた男性が店主さんかな。
さほど待たずに出来上がったがコーレーグースも出してくれた。

スープは名前通り冷製で飲んでみるとこれだけ冷たくても魚介の出汁がしっかりと感じられて実に美味しい。金目鯛らしいかと言われたら解らないけど、じんわり染みる美味さで上品な吸い物を飲んでる様な感覚。
また揚げ葱の香ばしさが実にいいアクセントになっていた。
麺は中細ストレートで水で締められていてやや硬めな食感。表面はツルツルしていながらザクッとしたなかなか心地いい歯応え。なんでも「UMA」で作られた麺らしいが意外なところで繋がりがあるんだな。
具は鶏チャーシュー、メンマ、あおさ、海藻、揚げ葱、味玉半個。まああおさも海藻だけど。
鶏チャーシューは2枚でしっとりと柔らかく上品な味付け。
味玉は黄身がネットリとした半熟で濃厚な味がした。これはフルサイズで食べてみたい。
途中でオススメに従ってコーレーグースを適量投入。ピリッと刺激的で確かにこれはいい味変に。少量でもかなり辛いので入れすぎは注意する必要があるな。
肉味噌ご飯は甘辛く煮込まれた肉に卵黄がトッピング。この生玉子も濃厚で美味い。大中小同じ料金なので迷わず大にすればよかった。
スープまで完飲。

以前からこの近辺での実力店と有名だったがようやく来ることが出来た。
いきなり限定メニューを食べることになったが、そのレベルの高さは十分すぎるほど感じることが出来て大満足。
接客もとてもよかったです。ポイントカードももらったので今年中にまた来よう。