今日は柏二郎に行く予定だったが雪の日限定トッピングをやると聞いて2ヶ月連続で生田へ。
雪が舞う中12:30到着すると意外にも店頭には2人のみ。
10分ほどで店内へ入り「小ラーメン：800円」と2回目となる「発汗：150円」の2枚を購入し待ち席へ腰掛ける。
厨房には店主さんと助手さんの2人体制。着席時に食券にお目当ての「6種のチーズ玉」の目印として200円を添えておく。「チーズ玉は発汗にオススメ」と書いてあったので「発汗」の食券も買ったわけである。
さほど待たずに声がかかったので「ヤサイニンニクアブラ」とコール。

まずはチーズ玉（料理写真にUp）を一口。6種のチーズを混ぜたと言うだけあってなかなか濃厚でコクのある味わい。とりあえず脇に避けておき発汗スープを味わう。昨年7月以来の発汗だがスープの旨味を全く損なわない絶妙の辛さで相変わらず非常に好みの味わい。7月は汗をかきながら食べた覚えがあるが、やはり今日のような寒い日の方がより美味しく感じるな。
途中でいよいよチーズ玉を溶かしていく。すると辛さにチーズの乳製品ならではの風味とマイルドさが加わって素晴らしい融合になりメチャクチャ美味い。食券を買う前はデフォスープで試してみるつもりだったのだが、オススメに従って発汗との組み合わせにしてみて大正解だった。
麺は生田らしく直径にしてはやや硬めの食感。チーズ玉の中にはとろけて糸を引くチーズも入っていたので麺に絡めて食べるともう最高の組み合わせ。量は300g程度だが今日はチーズのおかげで「もっと食べたい」と思うほどだった。
ブタは今日はちょっと小ぶりな感じだが厚みは十分。ホロホロと崩れる柔らかさで味付けもよし。
野菜はコールしてもそれほど多くはなかったかな。茹で加減はちょうどよく発汗スープとの相性は抜群。
最後にチーズが溶けたスープをほとんど飲んでご馳走様。

ニンニクジャン、ごま玉、ニラ玉に続いては意表を突くチーズ玉。雪の日限定にしておくのはあまりにもったいない素晴らしすぎるアイテムだった。
これで今年早くも2回目。今年は何回来ることになるのやら。
接客もとてもよかったです。