二郎系が食べたくなったので行ってみることにしました。
表題（１，２００円）を発注です。
６／１８実食。

当メニューは麺１２５グラム（小は２５０グラム・大は３７５グラム）で豚５枚です。

ニンニクコール。
豚山でカラメはハイリスクのためノーコール。
ヤサイはデフォで３００グラムなので少な目（１５０グラム）をコール。
麺茹で時間が長めのため少し待たされ提供。

先ずはスープ。
甘みがあります。
嫌な甘みではありません。
お出汁は濃厚。旨いです。
非乳化・脂控えめで飲みやすく、
濃厚でもくいくいイケます。
卓上醤油タレをレンゲでダイレクト試飲。
強烈に角が立っていました。
にもかかわらず、スープはマイルド。
お出汁が相当濃厚であることがわかります。

麺。
ゴワゴワでやや固めの太麺。
カンスイ臭控えめ。
リクエスト可能であれば柔らかめにしたかった。
けれど小麦の風味が感じられ、
良い麺だと思います。

具材。
豚は厚み１０ｍｍ強×５枚。
柔らかく味付け控えめで素材で喰わせるタイプ。
脂身も良質。
豚肉ステーキのようで、とてもうまいです。
ただ、かなりオナカにたまりますね。
茹でモヤシとキャベツ。
キャベツ率は低いかな。
刻みニンニクは敢えて言うまでもありませんね。
固形物完食。ごちそうさまでした。

尚、この店。元祖油堂・町田商店・がっとん・長岡食堂などを手掛ける、
㈱ギフトホールディングスが経営母体だそうです。
原価を抑える目的などで大きな企業の傘下に入る店が増えているようですね。
実食時現在、この豚山は全国に４３店舗あるようです。
首都圏以外では、静岡・名古屋・大阪・仙台。
かなりの増殖に驚きました。

また、小食につき、ミニ・ヤサイ少な目を選択しましたが、
これでも腹パンでした。
なかなか消化が進みません。
けれど、ド迫力の豚は十分満足できました。