白河手打ち中華 孫市@東京都国分寺市日吉町3-31-2
どうも、さぴおです
✍️ ワンタンつけめん 麺大盛
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🍥ポイント
✅鶏の滋味効いた醤油に、白河手打ちをつけ麺で
✅白河の名店とら食堂の孫弟子
✅記帳性
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『国立駅』（893m）
[休日]
水曜日
[注文メニュー]
ワンタンつけめん 麺大盛
[並び・システム]
訪問時外待ち10人・記帳性・食券(スタッフ案内時に購入)
[味]
醤油

本日紹介するのは『白河手打ち中華 孫市』さん。
こちらは国立から徒歩15分ほど。
軽く小山を超えて向かうので、やや駅から遠い印象のあるお店ですね。
飲食テナントが少しある、その奥にあるお店。
このお店目当てでなければなかなか辿り着かないでしょう。
で、あるにも関わらず外待ち10人ほどと大盛況。
店頭には記帳ボードがあり、そこに記入して待ちましょう。

今回は約4年ぶり2回目の訪問となりました。
前回は中華そばをいただきましたので、
つけめんを選択。

思えば白河ラーメンでのつけめんは経験がありません。
どんな味わいなのか楽しみですね。

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🟦メニュー
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・中華そば　800円
・つけめん850円

など。他トッピング増しやサイドメニュー多数。

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🟦感想
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麺は自家製の中太手打ち麺。
加水は高めで瑞々しく、ツルモチっと食感、のどごしともに最上です。

つけダレは醤油ダレが鮮烈に走る塩気高いショッパめの味付け。
そこに鶏出汁の凛とした味わいをたたえています。
この鶏出汁感覚と醤油の効かせ方が白河ラーメンを彷彿しますね。

トッピングにはチャーシュー、ほうれん草、海苔。
タレ側にはワンタン、白ごま、ネギは入っています。

塩気高いのが好きな僕としては汁そばよりも
意外とこのつけ麺ハマったかもしれません。

美味しく完食です。

ごちそうさまでした

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