今までお店の近くに居住してこなかった事もあり、初豚山さんな当方。
平日の18時、北千住は東電大前なだけあって学生さんが多いかと思ったら、サラリーマンさんが7割。二郎系を白シャツで食うという勇敢さ。チキンな僕にはできません（笑）
外待ち2名に接続し、程なく中待ちの背後霊となりしばし待つ。
会話に夢中で箸が進まない客や食べ終わってもスマホをいじり、連れが食べ切るのを待っている客がいても注意はしない方針なようなので、回転率は低め。その分雰囲気は穏やかそのもの。
30分待って着席。コールはニンニクマシマシアブラカラメ。いただきます。

スープは乳化寄りでありつつカエシが強めなので総じてしょっぱめ。カラメコールは迂闊だったか。
ヤサイはクタ。アブラもそこそこしっかりとした味染み具合なためヤサイの消費が捗ります。
麺は茹で前250g。二郎系としては少々細め、ウェーブややデロ。固め申告していた方が多かった気持ちが分かる気がしました。
豚はトロッと滑らかな食感で食べやすい。
マシマシなニンニクは細やかに刻まれてあるのでスープへの溶け込みが早いタイプ。
味変はブラックペッパーとお酢でさっぱりといただきました。

カラメコールでなければより食べやすかったか。反省。
骨格をハズさない優秀な二郎系な印象、店舗が多いのもよく分かりました。
美味しかったです！ごちそうさまでした。