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「【試作】はまぐりと鯛の塩そば720円、餃子280円」@活龍大衆麺処 真壁屋 土浦駅西口店の写真7月11日(金)。
土浦勤務でのミーティング前のランチタイム。
サクッと行ける社食のこちらへ12時35分。
期間限定、試作ラーメンのはまぐりと鯛の塩そば720円、餃子280円を券売機でポチり。
カウンター席に座りちょうど満席に。
男性1名、女性2名のオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。

スープは鯛と蛤イーブンの塩。
清湯と白湯の中間的スープ。
出汁自体から鯛と蛤がしかと感じられ、それに昆布を合わせているのかと。
香味油はもしかしたら鯛油?とも思いましたが多分鶏油でしょう。
油とタレに頼ることなく、出汁をしっかりとるところがまた活龍さんらしいです。
塩分濃度は適度。

麺は加水率中の微ウェーブ中太麺。
麺肌艶やかですすり心地良好。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は150g程度でしょう。
自社製麺。

具材はネギ、メンマ、チャーシューとシンプル。
メンマは不揃いの太い材木メンマ2本。
脂身少ないさっととさける豚チャー

餃子は味付きなのでそのままいただきます。

こちらでは定期的に試作品を提供してくれています。
いくつかはレギュラー化するのでしょう。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

どもです。、
値上げが当たり前の昨今なのに
活龍さんは偉いですね。
持っと通ってください。

こんばんは〜
あら‥試作とは凄いですね。
お店とズブズブの関係ですか(笑)
美味しい〜コメントは無いですね‥
雰囲気読み取りました。

あひる会長 | 2025年7月24日 18:31

ネ兄 3300 レビュー !!!!

おめでとうございます。
蛤も試作でこのお値段はいいですね。
間違えて、日曜日に行ったら、営業しておらず・・・
今度リベンジします。

ももも | 2025年7月24日 21:18

こんばんは(^-^)
3300レビューおめでとうございます!\(^o^)/
もももさん良く見てるなぁw
記念すべきキリ番は社食でしたね~。
でもレベル高く美味しい一杯みたいですね(^^)

みーこ | 2025年7月24日 22:24

どもです。
安くて美味しくていいでよね♪

ピップ | 2025年7月25日 00:15

こんばんは
3300レビューおめでとうございます!
ラーメン安いですね!
記念すべき節目は社食のコチラで
しかも試作のでしたか!

キング | 2025年7月25日 01:37

おはようございます。
㊗️3300レビュー㊗️
大衆麺処というだけあってリーズナブルなお値段設定なんでしょうか。
試作といえども、しっかりと仕上がった一杯のようですし、この価格は嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2025年7月25日 05:05

3300レビューおめでとうございます
つくばだけでなくこちらでも試作メニューを出してるんですね
タイミング合えば、狙ってみたい

RAMENOID | 2025年7月25日 05:26

こんばんは
真壁屋つくばの方ですらずっと行ってません。
こちらもいつか。

こんにちはです

3300レビューおめでとうございます。
glucoseさんのレビューで思い出しましたが土浦に真壁屋さんが有ったのを忘れていました。
今度は土浦の真壁屋さんで食べて来たいと思います。
つくばもそうですが試作と言ってもレベル高いですよね。

黄門チャマ | 2025年7月25日 09:09

祝3300レビュー
720円てメチャ安いですね~
試作品てことだからでしょうか。
このスコアーなら十分レギュラーはれますね。

kamepi- | 2025年7月25日 10:58

㊗️3300review
タクウマの出演もおめでとうございます(笑)

油とタレに頼らずのスープで700円台は立派ですね。

おゆ | 2025年7月25日 11:52

3300レポおめでとうございます☆
試作品を安く楽しめるのはいいですね~!お客さんの反応見てお店も検討できるのでお互いに利点がありますね^^

poti | 2025年7月25日 16:51

こんばんは④

さすが真壁屋さんコスパがいいですね😆
このセットでジャスト千円は助かります✋
今後も活龍グループには頑張ってほしいっす!

シノさん | 2025年7月25日 19:01

3300レビューおめでとうございます!
値段と不釣り合いな感じですね.おいしそう.

Paul | 2025年7月25日 20:13

㊗3,300レビュー、試作品で達成とはw

かなりリーズナブルな感じはしますね、こっち方面はほとんど行けませんが。

やっぱりネコが好き | 2025年7月25日 22:23

おばんです ども。

3300おめでとうございます。

こちらオープン当時から狙っているのですが、お休みで空振りです。
また、今度狙ってみます。
近くの日高屋さんと対抗店ですかね。

村八分 | 2025年7月25日 22:43

☆祝3300レビュ☆

 試作品だけにお値段がリーズナブルなんでしょうか?
 いずれにしても美味しい一杯を安価で食べられるのは嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2025年7月27日 18:41