味の大西 高麗店@ 神奈川県中郡大磯町高麗3-1-15
どうも、さぴおです。
✍️ラーメン
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🍥ポイント
✅漆黒スープにヌードル感ある個性派小田原ラーメン
✅月土日祝休 昼90分営業
✅カツ丼やタンメンメニューもあり
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[点数]
80点 ☆3.5
[アクセス]
『大磯駅』（2.1km）
[休日]
月土日祝
[並び・システム]
訪問時並びなし・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『味の大西 高麗店』さん。
こちらは土日祝月休みの昼のみ90分という非常に短い営業時間。
加えて臨休もそこそこ多い、訪問難易度高目のお店。
味の大西の中では個性あるブラックスープでかつ
麺が非常に個性があるという。

味の大西高麗店インスパイアという
大磯の『麺好』さんには行ってましたが、こちらは未訪問。やっと訪問が叶いました。
ちなみに僕は1度振られているので、この日は当日の営業時間に電話をかけて営業確認いたしました。

店内は8割ほどの客入り。

12時半過ぎのタイミングでカツ丼やタンメンメニューは売切れでないと告げられます。
口頭注文、後会計方式。

店内はこのエリア近辺で働く方々という感じですね。

提供は順調です。

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🟦感想
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ブラックな麺顔です！
そこにたっぷりの小ネギがまぶされています。
チャーシューは肉厚で皮？が強めに付けられています。
これがまたバリッとした歯切れに、噛み締めるとコゲの香ばしさ…いいねぇ

スープは漆黒な色合いに反して、あっさり。
カエシも抑えめな印象。動物のエキス的な旨みがじんわりと広がります。
香油の甘さと濃口醤油 食べやすいチューンナップ。
非常にラスティックというか素朴な味わいに思います。

麺は細麺ちぢれ
なんというかヌードル感のあるもちゅむちゅの食感。
他の大西とは全く異なる個性的な味わいですね。
この麺を食べると麺好の良さをより実感できる。

完食です。

ラスティックながらもワイルドに仕上げた
異彩眩しい個性派小田原湯河原ラーメンでしたね。

ごちそうさまでした。

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