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2025.7.1811時10分並びなし着丼まで10分程ハイパーファットンのセカンドブランドいつか行きたいと思ってたけど、ようやく来訪。しかも昨日はがっつり酒飲みだったので、生姜ラーメンがちょうど身体にしみるタイミング。これはタイミングばっちり。スープは生姜がガツンと効いていて、豚骨＋鶏ガラの動物系スープがしっかりと下支え。醤油ダレもしっかり強め。インパクトがあり生姜好きには刺さるタイプ。麺は中太でやや縮れのある多加水、スープと相性バッチリ。モチっとした食感と小麦の甘みがあり、噛むほどに味わいが広がる。スープに負けない力強い麺で、バランスも良好。トッピングは大きめのチャーシューが3枚も入っており、細めのメンマはコリコリした食感が心地よく、ネギの清涼感もいいアクセント。美味しかった。他メニューも気になる。ご馳走様です。長岡生姜(醤油) 950-
ゆーぞー
まなけん
スプーナー®
Tamagooo
Wonda38
ryu3星人
11時10分
並びなし
着丼まで10分程
ハイパーファットンのセカンドブランドいつか行きたいと思ってたけど、ようやく来訪。
しかも昨日はがっつり酒飲みだったので、生姜ラーメンがちょうど身体にしみるタイミング。これはタイミングばっちり。
スープは生姜がガツンと効いていて、豚骨＋鶏ガラの動物系スープがしっかりと下支え。
醤油ダレもしっかり強め。インパクトがあり生姜好きには刺さるタイプ。
麺は中太でやや縮れのある多加水、スープと相性バッチリ。
モチっとした食感と小麦の甘みがあり、噛むほどに味わいが広がる。スープに負けない力強い麺で、バランスも良好。
トッピングは大きめのチャーシューが3枚も入っており、細めのメンマはコリコリした食感が心地よく、ネギの清涼感もいいアクセント。
美味しかった。
他メニューも気になる。
ご馳走様です。
長岡生姜(醤油) 950-