2025.07.18（金）晴れ　初訪問　10:54入店　先客0 後客1　10:57提供

冷やし中華を求めて訪問です。
入店してカウンター席に着席。
お冷やが置かれたタイミングで注文します。
待つ事、約3分程で提供。

麺は緑色でクロレラ入りの縮れ平打ち麺。
軽い冷たさがあり、程よく歯ごたえが感じられますね～
癖は無くて食べ易い麺に思えました。

具材：チャーシュー×1・錦糸玉子・春雨・キュウリ・もやし・紅生姜

チャーシューは冷めていたが醤油ダレが軽く染みて美味。
錦糸玉子は業務用的な作り。少しパサついた感じ？
春雨はプツりと軽い固さがあって食感が良い感じでした。
キュウリは細切り。清潔感があります。
もやしは湯通し後に冷たく冷やされる。シャキシャキして食感が良かったです。
紅生姜は少量。後味をさっぱりとさせてくれます。

タレは醬油ベース。
酸味がやや強めでオーソドックスな冷やし中華のタレですね～
油分は殆どなく、塩分は丁度良い塩梅。

途中で和ガラシを混ぜると辛味で全体の味が引き締まります。

さらに卓上の辛子高菜を投入。
相性は思ったより良いですね～
個人的にはマヨネーズがあると良いかも・・・
ご馳走様でした。