1800円+アイスコーヒー200円(単品400円)。2025.10.11(土)、13:00過ぎ。2017年に閉店してしまったゴッホ@池ノ上の後継店。平日のみ営業、狙っていた概ね月一の土曜営業日に。満席だったがちょうど2人出てきてスルっと入れた。卓上に福神漬。BGMはジャズ。寸胴鍋とタペストリーはゴッホのマスターから譲り受けたもの。店主と女性(奥様?)でやっている。
時間がかかる旨、案内あり。フライパンで都度炒め。ロット2か3っぽい。ライス150gでお願いをした。

スープから配膳。落ち着く野菜出汁の味わい。塩気控えめ、胡椒少し。旨い。
キャベツ、玉葱、人参、コーン、白豆、黒豆、ひよこ豆、大根、ブロッコリ破片と少しずつ。

カレーは20分ほどで配膳。
「当店自慢の牛すじカレー」「チキンカツと豚カツの看板メニュー」
「牛すじ、玉ねぎやトマトなどの野菜とフルーツをじっくりコトコト煮込み、冷蔵で熟成させてからお客様にお出ししています」

出来立て熱々での配膳。トマト玉葱グレィヴィ。小麦粉もあるか不明。
トマト風味に酸味もしっかりと。酢かレモン汁も使っているかも。
スパイス風味は個別に前に出ているものはなし。ニンニク風味が少し前に。
自宅で作るアントンリブに似た味わいが入っている。ニンニク、ウスターソース、ケチャップ等。
ウスターソース感は少しあるが、ゴッホで感じた直接的なケチャップ感のあるトマト風味は感じない。
カリカリは激辛表示。激辛まではいかないが、ちゃんと辛さあり。唐辛子パウダで調整している。
口内、舌にヒリヒリ感がしっかりと残る。汗ポタポタ。塩気は適度～少し強めくらい。

牛すじは小さめが少し。プルプル。口に入ると風味が広がる。
塊以外に繊維状になったものが全体に入っている。

豚カツとチキンカツは揚げたてをカットして、フライパンでカレーと和えられる。
チキンと豚の味わいと食感の違いが楽しい。豚カツ弾力少し、チキンしっかり弾力あり。
脂と衣がカレーに凄く合う。相乗効果あり。コレが醍醐味だと思う。

ライスは日本米。常温だが、カレーが熱々なのでちょうどいい。
硬め炊きでそのまま食べても旨い。カレーとの相性バッチリ。
カレーだけで食べても旨いので150gで自分にはちょうどいい。
上に乗った針生姜も良いアクセント。バッチリ合う。
卓上の福神漬けは割とノーマル。微塵くらいの胡瓜醤油漬けが少し入っている。

しっかり満足で完食。デトックスを感じる食後感。
ゴッホで食べた「肉いっぱい（チキン）のカリー」。唐揚げだと思っていたが、チキンカツだったかも？
ゴッホとは少し違う印象だが(1日違い10年前に食べているので正確に覚えておらず印象のみだが)、それにしても独特で旨い。
平日の売切れ閉店はほとんどないとのことなので、残業なしDayにまた来ようかと。
カンチキ1300・目玉焼き200・ソーセージ300・マーカリ(辛口)でいきたい(メモ)。