今日は、さいたま新都心へ出張。
　途中で随行者と別れ、「おひとり様啜（すす）ろう会」を急遽結成して、ここへ出掛けた。

麺は、「小麦の風味を生かした中太の特注麺」だそうです。
　ご存知「六厘舎」グループのあのつけ麺専用麺です。
　コシの強さと滑らかさを併せ持った低加水太ストレート麺。
　やんわりとした口当たりとしなやかな喉越しがいいですねぇ。
　小麦の味がしっかりと感じられます。
　わしわしと美味しく食べられます。
　並で300ｇなので、満腹感バッチシです。

　タ　レは、「魚介出汁を軸にして、豚・鶏の動物スープの旨味を重ねたあっさり系Ｗスープ」とのことです。
　これまたいつもの「六厘舎」グループに共通したシャバ系豚ベースに魚介が強めに作用したまろやかでかなり甘味のある汁です。
　特出したところが無い「魚介つけ汁」スタンダード。
　いわゆる典型的な「またおま」系のつけダレです。
　ただ、ちょっと汁が温（ぬる）いかな。冷たい麺を食べるのですから、熱々な汁をお願いしたいです。

　具は、チャーシュー、メンマ、味玉です。
　丼にチャーシュー、メンマ、スープの中になると、ねぎです。
　材木に近いメンマが存在感を出してくれてます。
　チャースも柔らかすぎず、かと言ってパサパサし過ぎないいい塩梅。でも、冷たいんだよなぁ。
　せめて、脂身が透明になるように温めるとか、焼いてくれると更にステータスが上がると思うのですが…。
　因みに特製の意味は「チャースの追加、味玉」くらいかな。

　汁はどっしりとした飲み応えでパンチがある反面、魚介の風味が効いているため、毎日食べても飽きることがない、何度でも食べたい、クセになる味。
　これこそが『舎鈴』が目指すつけめんの味。
　全体的に甘めな汁にではありますが、クド過ぎないので、食べ飽きない味わいに仕上がってます。